HEALTH INSIDE

Cuisine végétarienne – bio – sans gluten – €€

 

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Ça faisait longtemps que je voulais tester un restaurant complètement végétarien et en particulier Health Inside. J’en avais beaucoup entendu parler et je n’ai vraiment pas été déçue, ce restaurant est une véritable découverte gustative !

LE RESTAURANT

En entrant chez Health Inside, on se sent tout de suite détendu. On entre dans une petite pièce cosy ou les gens sont proches les uns des autres, on se sent prêt pour partager un repas dans la bonne humeur.

La décoration rappelle la mode suédoise avec ses bancs en bois et ses coussins aux couleurs pastelles. On s’installe alors sur une petite banquette et nous voilà prêtes à commander.

Le personnel participe à cette sensation de bien-être. Leur accueil souriant et leur proximité avec leurs clients vous plonge encore davantage dans cette ambiance familiale.

LA CARTE

 

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La particularité de ce restaurant est qu’il est le seul restaurant végétarien à proposer une carte semi gastronomique le soir. Le week-end, Health Inside propose des brunchs traditionnels avec des toasts, granola et assiette végétarienne. Par ailleurs, il est aussi possible de choisir ses plats à la carte, ce que nous avons fait.

Nous avons alors commandé en entrée les tartines italiennes composées de houmous, avocat et légumes grillés. Les goûts et les textures étaient au rendez-vous, c’était une bonne mise en appétit.

 

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Pour la suite nous avons choisi le burger veggie avec potiron avocat et houmous, ainsi que l’assiette végétarienne (celle du brunch pour se faire une idée) composée de lentilles, avocat, œuf poché et légumes grillés. Ce qui nous a particulièrement marqué est que les ingrédients étaient pratiquement les mêmes dans chaque plats mais les goûts étaient complètement différents ! L’ensemble des produits et les associations de goûts étaient très particuliers, nous n’avions jamais eu de telles saveurs en bouche.

 

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La touche finale dans cette découverte des saveurs fût le dessert qui était un gâteau au wasabi enrobé d’une sauce au gingembre. A l’annonce de cette composition étrange, nous n’avons pas pu résister, il fallait goûter. Honnêtement, nous n’avons pas regretté. Le mélange, certes étrange, était très original et finalement très bon ! Nous avons accompagné ce dessert avec un petit jus frais que propose le restaurant. Bref, un délice.

 

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L’ADDITION

41€ soit 20.5€ par personne.

LE PETIT +

Le petit plus de ce restaurant est de loin l’originalité dans les goûts. Vous serez surpris de redécouvrir des ingrédients que vous pensiez connaitre par cœur !

 

Health Inside – 30, rue charlot 75003 PARIS

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