P***** CANTINE RESPECTUEUSE

Salades et bagels  – bio – sans gluten- €

Un drôle de nom n’est-ce pas ? Rassurez-vous, j’ai pensé la même chose. Et c’est justement la, en commençant par ce nom étrange que l’on entre dans le concept de ce petit restaurant de quartier non loin de la place de Clichy. La cantine n’a pas vraiment de nom, car c’est à vous de l’interpréter comme vous le souhaitez, chacun comprend ce qu’il veut, et surtout, chacun mange ce qu’il veut, et ça, ça nous intéresse !

LE RESTAURANT

J’étais avec ma meilleure amie ce midi la pour déjeuner ensemble. La première réaction que nous avons eu en entrant était de regarder un peu partout. Aucune table ni aucune chaise ne se ressemblent, la décoration change en fonction des murs.

Pour ce qui est de l’ambiance, le pari est réussi : on se croirait vraiment dans une cantine : on fait la queue, on choisit ce que l’on veut, et on va s’asseoir. Mais rassurez-vous, rien à voir avec vos souvenirs de collège ! Ici on vous ramène l’assiette à table, la décoration vous plonge dans une ambiance moderne et jeune et les produits sont frais et bons !

L’interprétation que j’en ai eu était une cantine moderne dans l’air du temps. La musique est tendance, le personnel est jeune, bref un endroit cosy et contemporain.

LA CARTE

C’est en choisissant son repas que l’on comprend davantage le concept de ce restaurant : les plats sont à composer soit même. On a tout d’abord le choix entre salades ou bagels. Pour ceux qui ne voudraient aucun des deux, une soupe est également proposée. On a ensuite le choix entre 5 ou 3 ingrédients. Bien sur, nous en avons pris 5, il fallait bien que l’on teste un maximum de produits ! Le comptoir propose un grand choix de légumes cuisinés de différentes manières, poisson, bœuf, poulet, pâtes, quinoa… il y en a pour tous les goûts. De plus, chaque régime alimentaire est le bienvenu, la cantine propose même des choix sans gluten. Pour ceux qui ne seraient pas dans un jour de grande inspiration culinaire, des plats déjà composés sont également proposés.

Ce jour la, j’avais envie de fraicheur et de légèreté. J’ai choisi l’option salade que j’ai composée moi même. La quantité servie est vraiment généreuse, je n’en suis pas venue à bout ! Les produits sont frais, bien cuisinés, savoureux et c’est un vrai plaisir de manger un plat que l’on a composé soi même.

 

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Nous avons bu une citronnade maison pour accompagner ce plat, et le mélange était parfait. Très différentes des boissons sucrées industrielles, celles proposées dans la cantine sont faites maison et très bien proportionnées.

Pour finir ce repas bien copieux j’ai partagé avec mon amie un gâteau au chocolat et noix de pécans sans gluten. La texture était moelleuse et le goût du chocolat bien présent. Parfait pour commencer son après-midi de bonne humeur.

 

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L’ADDITION

25€ – 12.5€ par personne.

LE PETIT +

Pour nous, le petit plus était l’ambiance générale. Les musiques étaient modernes et tendances, nous étions assises sur un petit canapé pour déguster notre salade, le tout dans un décor contemporain.

 

P***** Cantine Respectueuse – 62, rue de Clichy 75009 PARIS

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